Entdecken Sie die Welt des Fondue

Die besten Fondue-Restaurants & Rezepte in der Schweiz

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Fondue Geschichte

Fondue: Mehr als nur ein Gericht

Fondue ist nicht nur eine Mahlzeit – es ist ein Erlebnis, eine Tradition und eine Form der Geselligkeit. Ursprünglich in den Schweizer Alpen entstanden, hat es sich weltweit verbreitet und begeistert Menschen mit seinem einzigartigen Geschmack und seiner gemütlichen Atmosphäre.

Ob mit Familie oder Freunden, in einem traditionellen Chalet oder in einem modernen Restaurant – Fondue bringt Menschen zusammen. Die Kombination aus geschmolzenem Käse, frischem Brot und einem Glas Weißwein schafft ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis.

In der Schweiz gibt es zahlreiche Variationen des Fondue – vom klassischen Käsefondue über das würzige Fondue Chinoise bis hin zum süßen Schokoladenfondue. Jede Region hat ihre eigene Interpretation und spezielle Zutaten, die das Gericht einzigartig machen.

Beliebte Fondue-Arten

Traditionelles Käsefondue

Schweizer Klassiker mit Gruyère & Emmental.

Fondue Chinoise

Zartes Fleisch in aromatischer Brühe gegart.

Schokoladenfondue

Frische Früchte mit geschmolzener Schokolade.

Die Geschichte des Fondue

Fondue hat eine lange Tradition in der Schweiz und ist seit Jahrhunderten ein beliebtes Gericht.

Wie alles begann

Ursprünglich als einfache Mahlzeit der Alpenhirten gedacht, wurde Fondue später zum Nationalgericht der Schweiz.

Fondue heute

Heute gibt es viele Varianten – von klassischem Käsefondue bis hin zu Schokoladen- und Fleischfondue.

Beste Orte für Fondue

Zermatt – Bergrestaurant Fluhalp

Genießen Sie Fondue mit Blick auf das Matterhorn.

Genf – Café du Soleil

Das wohl beste Käsefondue in der Westschweiz.

Zürich – Chäsalp

Traditionelles Schweizer Fondue in rustikalem Ambiente.

Perfekte Zutaten für Fondue

Der richtige Käse

Gruyère, Emmental oder eine spezielle Fondue-Mischung.

Frisches Brot

Das Beste ist knuspriges Baguette oder Bauernbrot.

Weißwein & Kirschwasser

Weißwein für die richtige Konsistenz, Kirschwasser für den Geschmack.

Fondue-Events & Festivals

Festival du Fondue – Gruyères

Jährliches Käsefondue-Festival in der Heimat des Gruyère-Käses.

Zürcher Fondue Tram

Ein einzigartiges Erlebnis – Fondue genießen während einer Tramfahrt durch Zürich.